作者別: 甲斐 由美子

動物性たんぱく質

動物性たんぱく質

動物性たんぱく質を摂ることの意味は、脂質だけのことではありません。
筋肉などを作る重要な栄養素、タンパク質もより良い形で摂ることができます。

マクロビや菜食主義の方は植物性たんぱく質である大豆性食品をよく摂ります。
必須アミノ酸含有量は高くなるのですが丸ごと有効に活用できるとは限らないのです。
体内への吸収率が異なるのです。

植物は固い細胞壁で作られているので胃液などで簡単には消化できないのです。
せっかく摂っても友好的な吸収ができているとは言えないのです。

動物性のたんぱく質は体内で速やかに消化、吸収されるのです。

有効活用できるのは動物性のタンパク質であるといえるでしょう。

しかし生の野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
生肉ばかり食べることのできない私たちにはこうした必須栄養素の供給源として重要な食べ物となります。

また、消化吸収されない食物繊維が腸の掃除もしてくれます。
ファイトケミカルという植物に含まれるポリフェノールに分類されるアントシアニン、イソフラボン、セサミノールなどは、絶対深忽那栄養素ではありませんが、体内に入ると、抗炎症、抗酸化作用をもたらすといわれています。
疫学調査では抗がん作用もあるとされています。

以上のように、動物性も植物性もどちらも必要であると考えることは自然な事でしょう。

どちらかに偏るのではなく雑食が自然な形だとも言えるでしょう。
脂質、タンパク質は動物性で摂る。そのほかのビタミンやミネラルや、ファイトケミカルは植物で摂ることをお勧めします。

参考文献
その油をかえなさい! 内海聡著

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「お前のために言っているんだ」という口実

「お前のために言っているんだ」という口実
残酷で口汚い言葉で子どもを傷つけながら
「お前をもっとましな人間にするために言っているんだ」
などと正当化する親は多い。
表向き「教えているんだ。」という仮面を被っているのでその子どもは大人になってもその有害性がなかなかわからない。

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行動に対するマイナスのストローク

行動に対するマイナスのストローク
しつけ、教育、指導という場面で必要です。
世の中には知らないことはたくさんあります。失敗しながら覚えていきますよね。
その後失敗しないためには誰かに叱ってもら足り、注意されることも必要です。
 完全な人間はいません。時には、怠けたり、さぼったり、ずるして楽したい時もあります。
でも、そんなときは、自分でも楽しくはないですよね。

誰かが言ってくれてほっとすることもあります。
人格に対する誹謗になってしまうと後味が悪いことになってしまいます。
人間関係にもひびが入りますよね。

あくまでも、その行動に対するダメ出しであることが条件ですが、こういう時のマイナスのストロークはとても大事です。

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